Você sabe como guardar o vinho depois de aberto?
Abaixo coloquei o resultado de uma conversa que tive com um enólogo e creio que possa tirar algumas dúvidas que a maioria das pessoas têm sobre vinho. Então vamos lá! • O oxigênio é o grande vilão: O ideal é, depois de beber meia garrafa, transfira a outra metade para uma garrafa menor e bem vedada. Isso fará com que o espaço vazio da garrafa, ou seja, o oxigênio, seja eliminado. Aumentando assim a qualidade desse vinho que sobrou. • Vinhos bons duram poucos dias depois de aberto: Na verdade a validade dos bons vinhos é de até 4 dias. Sendo que o ideal é consumir logo. Vinhos mais baratos duram um pouco mais. • Por que deitar a garrafa? Ao deitar a garrafa, o vinho entra em contato com a rolha. A rolha incha e por esse motivo, diminui a possibilidade de entrar oxigênio na garrafa. • Processo dos vinhos baratos: É basicamente um suco de uva com boa qualidade e o álcool é inserido artificialmente. • Processo dos vinhos caros: O processo de fabricação é mais complexo e lento. Existe ...